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何谓吃蟹的“九不食”“四不吃”?

文章来源:蟹味源    发布时间:2017-8-10 9:04:47    点击次数:929
  吃阳澄湖大闸蟹的九不食:
 
       第一,死蟹不能吃;
 
       第二,生蟹或者是夹生蟹不能吃;
 
       第三,有胃病、肠炎、腹泻、皮肤过敏者不能吃蟹,否则会加重病情或是引起旧病复发;
 
       第四,孕妇不能吃大闸蟹,大闸蟹性寒,有可能会引起流产;
 
       第五,敏感皮肤的人不宜吃大闸蟹,不然可能会引起皮肤红肿瘙痒、皮肤疹、呕吐、胃抽筋、腹痛腹泻等症状;
 
       第六,体寒者不宜吃蟹,吃蟹可能会引发风疹、胃抽筋、腹痛腹泻等;
 
       第八,吃大闸蟹的时候绝不能吃柿子,上海的一代有这样的民间俗语:柿蟹同吃,定见阎王;
 
       第九,吃大闸蟹不能和啤酒,啤酒也是性寒之物,吃大闸蟹喝啤酒,寒上加寒,有可能会引起腹泻的。
 
       吃阳澄湖大闸蟹要注意四不吃:
 
       在吃大闸蟹的时候,蟹身上有四样东西是不能吃的,因为其中含有细菌、病毒、污泥等。这四样东西就是:
 
       大闸蟹的蟹胃——蟹胃俗称蟹和尚、大闸蟹蟹尿包,裹在大闸蟹蟹黄中间,形如三角形的小黑块。
 
       大闸蟹蟹肠——蟹肠位于大闸蟹蟹脐中间,呈条状,由大闸蟹蟹胃通到大闸蟹蟹脐的一条黑线。
 
       大闸蟹蟹心——蟹心俗称六角板,位于大闸蟹蟹黄中间,紧连大闸蟹蟹胃。
 
       大闸蟹蟹腮——蟹腮俗称大闸蟹蟹眉毛,是大闸蟹的呼吸器官,在大闸蟹的前部两侧,为眉毛状的两排软绵绵的东西。
 
       总之,各位在吃阳澄湖大闸蟹的时候一定要注意,吃蟹本来是一种美的享受,千万不要乱吃吃坏了身体,那就得不偿失啦!
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